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醫師談熟齡養生 吃錯加速老化
中央社 – 2014年8月4日 下午12:29
（中央社記者陳清芳台北4日電）

許多人到了人生下半場會進補、吃保健食品留住青春活力，今年65歲的羅東聖母醫院院長陳永興說，錯誤養生和吃錯素食，恐怕加速老化。

父親節前夕，陳永興今天指出，許多熟齡族以為上了年紀盡量少吃，改吃素或胃口不好，天天稀飯配醬瓜，三不五時醬菜配飯打發一餐，以致蛋白質攝取不足，有氣無力；另一個極端則是「再吃也沒幾年」，滷豬腳、五花肉、爌肉飯，無肉不歡，堅持美食，不管血壓、血糖、膽固醇的紅字。

陳永興每天工作12到13小時仍精神奕奕，他說，找事情做，生活有目標才有動力，這是心靈養生，身體養生是規律運動、飲食均衡，早上在羅東運動公園健走40分鐘，三餐正常不暴飲暴食，頂多吃顆維他命。

他分析，熟齡族需要的是可抗氧化的維生素C、E，協助抗氧化的銅、鋅、硒、鐵等微量元素，協助將醣類、蛋白質、脂質等轉換為能量的B群，以及保養眼睛視網膜黃斑部的葉黃素、維生素B6、B12等，還有保養心血管的茄紅素。

值得注意的是，鋅存在於蝦貝牡蠣海產、酵母、蛋黃、全穀、葵瓜子與南瓜子等食物中，大約吃25隻草蝦可達日常的鋅攝取量，但可能膽固醇過量；堅果是維生素E的良好來源，吃了堅果就得減少其他油脂攝取。

陳永興認為，50歲過後的熟齡族，子女長大成人，肩上擔子輕了，可視為人生的第二青春期，這時漸漸有視力模糊、牙齒不好、胃口變差、三高慢性病等毛病，如果營養攝取不足、不均衡，更顯老態龍鍾，吃對了且規律運動習慣，則會延緩老化。

習慣都是從年輕就開始，陳永興說，熟齡族與其開始吃一堆補品、保健食品，不如先把菸給戒了，找出時間運動，檢視自己的飲食習慣補充缺乏的營養素。1030804