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黑橋牌旗魚酥汞超標？先下架

中時電子報作者： 林宜慧╱台北報導 | 中時電子報 – 2014年8月28日 上午5:50.. 

中國時報【林宜慧╱台北報導】

台灣黑橋牌旗魚酥（見圖，摘自黑橋牌官網）被香港驗出含汞3.5ppm，超出香港標準0.5ppm；食品藥物管理署指出，台灣與香港針對魚類加工品檢測方式不同，截至昨晚10點前無法得到香港檢驗訊息，但已連絡台南市衛生局釐清汙染情形，黑橋牌也配合將該產品全面下架暫不販售。

衛福部食藥署食品組副組長薛復琴表示，目前多數國家對於重金屬汙染管制，都是以原料為主，台灣針對原料標準為甲基汞限量2ppm；依照香港驗出3.5ppm，該署懷疑原料含汞量可能比3.5ppm更高，必須再做釐清。

不過，食藥署昨晚仍無法得知香港檢驗是針對總汞量或是甲基汞；薛復琴表示，已通知南區區管中心以及台南市衛生局，進一步了解原料情況、在製程中的可能汙染源，以及對原料廠內的品管，若確實有問題，且下令限期改善卻未改善，可處3萬到300萬元罰鍰。

食藥署南區區管中心主任劉芳銘表示，因為黑橋牌總公司在台南，台南市衛生局昨已與黑橋盤聯繫，業者表示會將該產品暫時下架不販售，衛局也將針對旗魚酥進行調查，主要釐清產品是否符合台灣法規，若符合，產品才會繼續販售。

林口長庚腎臟科主治醫師顏宗海表示，旗魚屬於深海大魚，在食物鏈上活相當久，而在海洋中汙染到魚的通常是甲基汞，推測驗出汞超標主因原料。他表示甲基汞最讓人擔心的影響就是神經毒性，尤其兒童常吃會影響腦部發育、智力發展及學習能力，孕婦也應避免大量接觸這類食品。